Biscuits au sésame...

Ingrédients

•   1 œuf (d'une poule élevée en plein air bien sûr)

•   150 g de farine

•   80g de sucre Dulcita*

•   100g de sésame complet*

•   50g de beurre

•   1/2 citron

•   1 cuillère à café de cannelle*

*en vente à la boutique d’Artisans du Monde

Les étapes

• Préchauffez votre four à 180°C.

• Faîtes fondre le beurre puis mélangez-le à l’œuf battu.

• Ajoutez doucement la farine, puis le jus du demi-citron, le sucre ainsi que la cannelle. N'hésitez pas à utiliser le citron pour faire des zestes que vous pouvez ajouter à la pâte, vos biscuits n'en seront que plus savoureux…

• Lorsque vous avez bien mélangé le tout, vous pouvez ajouter les graines de sésame.

• Pétrissez la pâte pour en obtenir une boule et finissez par l'étaler avant de former des biscuits avec un emporte-pièce.

• Mettez-les au four et patientez 15 à 20 minutes. Vous pouvez les sortir du four encore un peu mou car ils durciront en refroidissant...