Mousse au chocolat noir à l'orange

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Ingrédients pour 4 personnes:

20g de beurre

2 oeufs

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1 boite de spéculoos Maya d'artisans du Monde

Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre et 1 cuillère à soupe d'eau.
Hors du feu ajouter le jaune des 2 oeufs et melanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer délicatement à la pâte
Laisser refroidir au moins trois heures au réfrigérateur

A déguster avec un speculoos Maya