ISMAM, , une des 1ères coopératives Indigènes

Organisation historique du mouvement ISMAM regroupe les 1ères organisations indigènes des Chiapas dès 1986
- Environ 1240 familles dans 196 communautés d’origine Maya : Tzoztiles, Tojolabales, Mames, Jacaltecos, Cakchiqueles, Mestizoz.

Une agriculture biologique :

- Des cafés de qualité supérieure sur des terres volcaniques.
- Construction de terrasses / courbes de niveau
- Environ 4500 htrs de surfaces en bio
- Bonnes pratiques de bio compostage, élevage de parasites naturels & pépinières & agroforesterie

Vers une autonomie
- Usine de triage & torréfacteur
- Vente de leur propre marque de café,
- Diversification : production de miel bio
- Création de jardins familiaux

Notre café pure origine Mexique est le 1er café en commerce équitable lancé par Artisans du Monde il y a plus de 35 ans en soutien aux producteurs de café issus d'ethnies indigènes du Chiapas.

Originaire des hautes terres du Chiapas à une altitude de 1000 à 1500 mètres, il est réputé pour sa fine acidité et ses arômes chocolatés.