Le cocotier nous livre un nouveau trésor :  le sucre de fleur de coco

Par Artisans du Monde - Aix en Provence

C’est le sucre le plus durable selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture. Gandhi le qualifiait de « contrepoison de la misère » car sa récolte garantit des revenus aux populations pauvres. Le cueilleur incise délicatement...

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